Kanimambo significa agradecimento, boas vindas, homenagem a outra pessoa. Essa confraria tem o objetivo de reunir pessoas com um interesse comum: o prazer de comer e beber com qualidade. Seus membros são aqui homenageados com paladares elaborados a partir de pesquisas criteriosas, em pratos confeccionados com muito carinho.

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Buscando um clima intimista e exclusivo, os jantares serão servidos para apenas 6 pessoas por evento. Integre-se ao grupo enviando e-mail para kanimambo.confraria@gmail.com.


segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

Menu de frutos do mar 01

Um menu para paladares apurados. Os sabores suaves da lula e do peixe se complementam com o agridoce do tamarindo e do maracujá, da mesma forma que as raspas de limão siciliano contrastam agradavelmente com o doce da amêndoa e do capuccino.

Fatias de lula recheada com sua farofa, regadas por calda de tamarindo.

Filet de peixe branco grelhado em manteiga, com molho de maracujá, acompanhado de amassadinho de batata doce.



Pudim de amêndoas e capuccino, com calda de caramelo e raspas de limão.
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Um comentário:

  1. Lúcia17 de fevereiro de 2011 às 16:44

    Claudia, que maravilha! Só de ver as fotos fiquei com água na boca. Quando é que vcs vem ao Brasil de novo? :)
    Parabéns!
    Beijos e saudades

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